Germoglia lo scalogno
sulla dolce pasta fillo.
Croccante di entusiasmo,
saltella come un grillo
Mele e zenzero,
olio e lime,
finocchi e sedano,
trota e bresaola.
Son le voci di un’orchestra,
in una sola melodia,
intrecciate dai profumi:
un’ incredibile armonia.